Kurs 3: Chutney, Sambol & Co mit Gastlehrerin Andrea Fičala
Mit Hilfe würziger Mischungen wie Chutneys und Sambol können Speisen rasch sehr spannend und geschmackvoll werden. Sie lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, sodass sie immer schnell griffbereit sind.
Gastlehrerin
Andrea Fičala ist Ernährungswissenschafterin und Trainerin. Sie teilt seit vielen Jahren ihre Leidenschaft für gesundes und buntes Essen mit interessierten Menschen. Als ausgebildete Köchin kennt sie einige Tricks für die sichere und einfache Handhabung von Lebensmitteln beim Einkochen und Haltbarmachen, die sie in ihren Kochworkshops gerne weitergibt.
Inhalt des Kurses
- Haltbarmachen von Lebensmitteln - Hygienegrundlagen
- Tipps und Tricks zum Einkochen
- Zubereitung von
- Mango-Chutney
- Achcharu
- Pickles
- Seeni Sambol
- Kokos Sambol
- Roti