...wurde in Kandy, Sri Lanka, geboren und ist Absolvent der Universität für Alternativ-medizin in Colombo, Sri Lanka. Schwerpunkt seiner langjährigen Tätigkeit liegt auf der Anwendung und Lehre asiatischer komplementärmedizinischer Verfahren (Ayurveda und TCM). , Weiterbildungen an der medizinischen Universität Wien(Vorklinikum) und an der Donau-Universität Krems wo er sein Masterstudium in der TCM mit Auszeichnung abschließen konnte.
Buchautor: CHAKRA. Anwendungen in AYURVEDA, Verlag – Der Verlag Dr. Snizek
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So faszinierend wie das Land selbst ist auch die traditionelle Küche Sri Lankas. Sie enthält Komponenten der Ayurvedischen Ernährungslehre und bietet aufgrund der buddhistischen und hinduistischen Kultur eine vorwiegend vegetarische Vielfalt an Gerichten.
Das tropische Klima in Sri Lanka lässt Gewürze optimal gedeihen. In langer Tradition sind Gewürzmischungen und Gewürzkombinationen kulinarisch verankert. Diese Kombinationen sind nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich sehr wertvoll. Die Menschen in Sri Lanka lieben es würzig bis scharf und bereiten Speisen mit wahren Geschmacksexplosionen zu. Sri Lankisches Essen weckt den Geschmackssinn, Körper und Geist.
In unseren praxisorientierten Kursen erfahren Sie auch viel theoretisches Wissen rund um die authentische Küche Sri Lankas.
Kurs 1: Die Gewürze Sri Lankas | Der Reichtum Sri Lankas an Gewürzen wird weltweit geschätzt und genutzt. Die Verwendung der vielfältigen Gewürze ist vor allem in der europäischen Küche noch zurückhaltend mehr... |
Kurs 2: Traditionelle Beilagen | In der Küche Sri Lankas gibt es überraschend schmackhafte Beilagen, die vorwiegend zum Frühstück oder Abendessen gegessen werden. mehr... |
Kurs 3: Chutney, Sambol & Co mit Gastlehrerin Andrea Fičala | Mit Hilfe würziger Mischungen wie Chutneys und Sambol können Speisen rasch sehr spannend und geschmackvoll werden. mehr... |
Kurs 4: Exotisches Gemüse | Immer häufiger wird exotisches Gemüse in Restaurants angeboten. Produkte wie Jackfruit oder Süßkartoffeln sind vor allem bei Vegetariern sehr beliebt. mehr... |
Ayurveda Seminare | Wifi - Salzburg |
Ayurveda Medizin | AKH (Akademie für Fortbildungen und Sonderausbildungen) |
Tuina | Wifi – Salzburg |
buddhistische Meditation | Yoga Place – Salzburg |
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